Diéta s vysokým obsahom cholesterolu

Zdravá výživa pre vysoký cholesterol je jedným z najlepších spôsobov, ako proti nemu bojovať. Neodkladajte s ním boj na neskôr, pretože nepotrebujete mozgovú príhodu ani infarkt, však?! Starajte sa o svoje zdravie vylúčením nezdravých jedál z jedálnička. Dobré jedlo v skutočnosti nezaťaží váš život, iba ho zlepší.!

Než hrozí vysoký cholesterol?

Existuje mnoho možných následkov vysokej hladiny cholesterolu, tu sú najbežnejšie:

1. Závažné ochorenia gastrointestinálneho traktu s ich komplikáciami;
2. Pankreatitída, hepatóza, diabetes mellitus a iné hrozné choroby;
3. Infarkt, mŕtvica;
4. Hypertenzia;
5. Ateroskleróza, ktorá môže viesť k vaskulárnej oklúzii a smrti človeka.

Základné pravidlá

Lekári identifikujú špeciálne pravidlá, ktoré je potrebné dodržiavať, aby sa úspešne bojovalo s vysokou hladinou cholesterolu:

• Znížte množstvo soli vo vašej strave. 5 g denne je maximálna dávka pre ľudí trpiacich vysokým cholesterolom. Toto pravidlo sa zavádza z dôvodu, že soľ interferuje s vylučovaním vody z tela a prispieva k zvýšeniu telesnej hmotnosti. A výsledný tuk prispieva iba k zvýšeniu hladiny cholesterolu! Nemali by ste však úplne opustiť soľ, pretože hrozí rovnako. Vytvoríte iba podmienky pre akumuláciu triglyceridov. Skontrolujte svoje stravovacie návyky!
• Rozdeľte si jedlo na päť jedál. Frakčné jedlá by nemali zvyšovať množstvo skonzumovaného jedla, porcie by mali byť malé.
• Piť veľa vody. Táto rada je takmer univerzálna, pretože pomáha vo všetkom, pretože sa zlepšuje práca všetkých systémov tela. Za jeden deň vypite asi 2 litre vody.
• Snažte sa vyhnúť sa prítomnosti živočíšnych tukov v jedle. Snažte sa jesť jedlá s rastlinnými tukmi, nie zvieratá, prečítajte si všetko, čo je napísané na obaloch!
• Obmedzte konzumáciu vajec.
• Pite červené víno. Umožní vám vyrovnať sa s blokádami na stenách krvných ciev a zlepší sa ich celkový stav..
• Pravidelne jedzte ovocie a zeleninu. Obsahujú veľa užitočných látok, ktoré pomôžu pri asimilácii dobrého cholesterolu, ale neumožnia vstrebávanie zlého cholesterolu.
• Jedzte potraviny, ktoré obsahujú vlákninu.
• Choďte športovať. Je potrebné neustále monitorovať váhu, pretože cholesterol úplne závisí od telesnej hmotnosti človeka, fyzická aktivita je nevyhnutná aj na prevenciu iných chorôb!

Čomu by sa malo strave vyhnúť?

Existujú potraviny, ktoré by sa nikdy nemali konzumovať s vysokým obsahom cholesterolu, pretože to iba zhorší situáciu! Tu sú tie najnebezpečnejšie:

• Potraviny s vysokým obsahom tukov a zlého cholesterolu, ako sú majonéza, palmový olej a margarín.
• Polotovary (klobásy, knedle, klobásy a mnoho ďalších podobných výrobkov). Ak neviete, ako odlíšiť polotovary od iných potravinárskych výrobkov, stačí sa pozrieť na obal, pretože najčastejšie sa predávajú vo vákuových baleniach (sú zabalené v špeciálnej fólii).
• Mastné mliečne výrobky. Lekári nikdy nezakazujú mliečne výrobky úplne, odporúčajú však dodržiavať určité pravidlá. Po prvé, vo vašej strave by malo byť len málo takýchto potravín. Po druhé, ich obsah tuku by mal byť minimálny, napríklad nízkotučný tvaroh sa môže konzumovať neustále a päť percent je nebezpečných!
• Mastné hovädzie, jahňacie, bravčové mäso. Takéto mäso obsahuje veľa zlého cholesterolu.!
• Morčacie a kuracie mäso s kožou. Odstráňte kože, ktoré obsahujú veľa škodlivých látok.
• Raňajkové jedlá (vaječné žĺtky, maslo a syry). Je povolené jesť vajcia, ale iba veľmi zriedka (nie viac ako 1-krát týždenne), úplne vylúčiť maslo!

Bežné mýty o zakázaných potravinách

Existuje veľa mylných predstáv o rastlinných olejoch. V skutočnosti neobsahujú cholesterol a mastné kyseliny, ktoré obsahujú, sú nenasýtené. Pokojne ich použite na varenie.

Mnoho ľudí sa tiež domnieva, že ryby by sa nemali jesť, pretože obsahujú cholesterol. Napriek tomu, že to tam skutočne je, musíte dokonca jesť ryby, pretože mastné kyseliny, ktoré sú obsiahnuté vo veľkom množstve, neumožňujú vstrebávanie škodlivého cholesterolu..

Diéta s vysokým obsahom cholesterolu: základné pravidlá

Správna voľba stravy úplne vyrieši problém vysokého cholesterolu v tkanivách a krvi. Vylúčenie škodlivých potravín, z ktorých väčšina bola popísaná už skôr, už pomôže zlepšiť stav vašich ciev..

1. Pridajte do stravy viac bielkovín

Telo vždy potrebuje bielkovinové jedlo a pri vysokom cholesterole by ho malo byť veľa! Jesť:

• Kuracie mäso (nezabudnite odstrániť kožu);
• Morské ryby;
• Krevety;
• Akékoľvek chudé mäso;
• Strukoviny.

Pamätajte, že výrobky sa musia neustále meniť, diverzifikovať stravu. Na obed je najlepšie mäso a ďalšie jedlá bohaté na bielkoviny.

2. Vylúčte nasýtené tuky a začnite jesť zeleninu

V jedle by mali byť aj rastlinné tuky, musíte však len pochopiť rozdiel, nemôžete jesť napríklad masť! Ale vyprážanie na rastlinných tukoch tiež nestojí za to (také jedlo je škodlivé), naplňte ich napríklad šalátmi.

Rybie tuky obsiahnuté v morských rybách sú užitočné, možno ich konzumovať bez obáv, pretože všetok cholesterol v rybách je neutralizovaný inými látkami.

3. Diverzifikujte stravu a pridajte veľa ovocia a zeleniny

Ovocie, zelenina a dokonca aj bobule by sa mali konzumovať každý deň, ak sa potrebujete zbaviť vysokého cholesterolu. Zelenina dokáže odstrániť jej prebytok z čriev, pomáha tiež zrýchliť metabolizmus, pretože má obrovské množstvo vitamínov!

Pre najlepší účinok odporúčajú lekári konzumovať 0,5 - 1 kg ovocia a zeleniny denne..

4. Jedzte obilniny

Cereálie sú tiež veľmi užitočné, pretože obsahujú veľa vlákniny a minerálov. Chlieb vyrobený z rôznych obilnín (napríklad pohánka alebo raž) obsahuje veľa sacharidov, takže je lepšie jesť také jedlo na raňajky, potom sa lepšie vstrebáva. A kaša naplní telo energiou.

Stojí za to brať doplnky výživy?

Doplnky vám môžu pomôcť získať výživné látky, ktoré neprijímate z potravy.

Skvelou možnosťou je napríklad doplnenie tela vitamínom E prostredníctvom rôznych doplnkov výživy. Pomôže zabrániť tvorbe plaku v cievach. Tiež ničí zlý cholesterol. Našťastie existujú aj ďalšie doplnky, ako je vápnik, niacín a vitamín C..

Zhrňme si to

Stravovanie s vysokým obsahom cholesterolu by malo byť špeciálne, bohužiaľ, budete sa musieť vzdať sladkostí, ktoré sú veľmi škodlivé, pretože obsahujú obrovské množstvo sacharidov. Rôzne hormóny a enzýmy nestihnú absorbovať všetky tieto sacharidy, premenia sa na cholesterol.

Existujú aj špeciálne pravidlá týkajúce sa stravovania. Energetická hodnota všetkých potravín by nemala presiahnuť 2 500 kcal denne. V žiadnom prípade by nemalo byť viac tuku ako 70 g! Mali by sa tiež kontrolovať sacharidy (maximum je 250 - 300 g denne). Bielkovín by malo byť asi 80-90 g.

Stravovanie s vysokým obsahom cholesterolu

Lekári tvrdia, že strava s vysokým obsahom cholesterolu pomôže vyhnúť sa chorobám, ako je ateroskleróza, infarkt a mŕtvica. Zdravé jedlo pomôže normalizovať funkčnosť kardiovaskulárneho systému a vylieči celé telo. Aby ste mohli správne organizovať stravu a výživu na zníženie hladiny cholesterolu, mali by ste si preštudovať zoznam zakázaných potravín a zostaviť ukážkový jedálny lístok.

Podľa potreby?

Ak nebudete správne jesť s vysokým obsahom cholesterolu, jeho usadeniny skončia v pečeni. Pri konzumácii zdravého jedla sa premení na metabolity a vylučuje sa z tela prirodzene.

Výživa so zvýšeným obsahom cholesterolu v krvi pomáha udržiavať stav pacienta za normálnych podmienok. Je potrebné venovať pozornosť zostaveniu stravy pre ľudí po 50 rokoch, počas tohto obdobia má 70% populácie vysokú hladinu cholesterolu. Poruchy obehového systému sú spôsobené nasledujúcimi faktormi:

• nadváha;
• nesprávny metabolizmus;
• vysoká hladina cukru v krvi;
• hypertenzia;
• ochorenie štítnej žľazy;
• problémy s pečeňou;
• dna.

Späť na obsah

Zásady výživy

Diéta na zníženie cholesterolu nevyžaduje prísne obmedzenia pri výbere produktov a je bohatá na rôzne recepty. Je potrebné upraviť dennú stravu ľudí tak, aby sa normalizovala rovnováha pozitívneho a negatívneho cholesterolu. Diéta na zníženie cholesterolu je účinná, ak sú splnené nasledujúce podmienky:

• cvičenie;
• nasýtiť telo pektínom;
• nahraďte jednoduché sacharidy zložitými;
• konzumovať vlákninu;
• nahradiť živočíšne tuky rastlinnými.

Späť na obsah

Nákupný zoznam

Potraviny bez obsahu cholesterolu, ktoré znižujú obsah organických látok, sú rozmanité. Cholesterolová diéta zdôrazňuje zdravé jedlá, ktoré môžete jesť, a vylučuje to, čo nemôžete jesť. Každý si zvykne na zdravé jedlo a chutí mu. Diéta s vysokým obsahom cholesterolu obsahuje nasledujúci zoznam potravín:

V strave takýchto ľudí môže byť pomerne veľa zeleniny..

• Zelenina. Spáliť koncentráciu nebezpečných tukov. Kompozícia obsahuje pektín a fytosteroly. Jedná sa o cuketu, bielu kapustu a karfiol, mrkvu, paradajky, baklažán, cviklu, repu, papriku, tekvicu. Môže sa jesť vo veľkom množstve.
• Ovocie. Citrusové plody sú užitočné kvôli vyššiemu obsahu vitamínu C a fytosterolov. Melón, melón, citrón, avokádo, limetka, grapefruit, kivi, jablko, tomel, pomaranč, slivka a ďalšie zvyšujú hladinu cholesterolu u žien i mužov. Je užitočné piť z nich čerstvé džúsy..
• Ryby a mäso. Odporúča sa zahrnúť do stravy morské plody. Jedná sa o kalmáre, červené ryby, mušle. Rovnako ako chudé mäso - morčacie, kuracie filé, hovädzie mäso.
• Strukoviny. Potraviny sú bohaté na vlákninu, pomocou ktorej sa z tela vylučujú toxíny a odpadové látky. Patrí sem hrach, červená a biela fazuľa, kukurica, sója.
• Obilniny. Bohatá na vlákninu pohánka, ovos, hnedá ryža, otruby.
• Sušené ovocie, orechy a semiačka. Skladá sa z mononenasýtených tukov. Môžete jesť vlašské orechy, píniové oriešky, arašidy, lieskové orechy, tekvicové semená a ľanové semienka. Užitočné sú aj sušené marhule, sušené slivky, hrozienka..

Späť na obsah

Čo nemôžete jesť?

Lahodné jedlo s obsahom karcinogénov a rôznych prísad nie je pre telo prospešné. Hlavným negatívnym faktorom je, že významne zvyšuje hladinu cholesterolu v krvi, čo je pre zdravie veľmi nebezpečné. Preto musí byť cholesterolová strava správne formulovaná. Pacient by mal vedieť, že nemá jesť, ak je indikátor zvýšený.

Pacient je veľmi nežiadúci jesť kyslé kapusty.

Zakázané potraviny s vysokým obsahom cholesterolu, ktoré by sa nemali konzumovať:

• Výrobky na pečenie a múku. Sladké rožky, palacinky, muffiny, kvasnicový chlieb, cestoviny a iné výrobky z bielej múky iba zvyšujú hladinu.
• Všetky výrobky živočíšneho pôvodu. Bravčové mäso, maslo, mlieko, syr, kyslá smotana, kefír, vysokotučný tvaroh, vajcia zvyšujú hladinu cholesterolu v krvi.
• Čierna prírodná káva, kakao, alkoholické nápoje, sladká sýtená voda a konzervované džúsy.
• Strmé vývary z tučného mäsa, rýb.
• Údené výrobky. Uhličitany, sušené a nevarené údené výrobky, klobásy.
• Konzervované huby. Hliva ustricová sa neodporúča používať, šampiňóny, medovky a lišky.
• Vedľajšie produkty. Z jedálnička treba vylúčiť majonézu, kečup, omáčky.
• Pikantné, kyslé jedlá a kyslé uhorky. kontraindikácie zahŕňajú nakladané paradajky, uhorky, baklažán a papriky. Kyslá kapusta je tiež vylúčená z jedálneho lístka.

Soľ nie je kontraindikáciou, pretože lekárske štúdie preukázali, že jej mierna konzumácia pomáha účinne spaľovať zlý cholesterol v krvi..

Ukážka ponuky

Liečba vyššou stravou by mala byť starostlivo sledovaná lekárom. Na zjednodušenie úlohy môžete vytvoriť približné menu na týždeň so zvýšeným obsahom cholesterolu, ktoré je uvedené v tabuľke:

Deň v týždni	Čas jedla
	Raňajky	Obed	Večera	Večera
Pondelok	Zázvorový čaj	Šalát z bielej kapusty ochutený olivovým olejom	Varené kuracie prsia	Pohánka
	Ovsené vločky so sušeným ovocím		Zeleninový guláš	Nízkotučné kefír
Utorok	Nízkotučné jogurty	Šalát z varenej červenej repy	Parný morčací rezeň	Dušený králik
	Tvaroh s čerstvými malinami, černicami, čučoriedkami	Banán	Zeleninová príloha	Zelený šalát
Streda	Proso kaša	Cereálny bochník	Dusená fazuľa so zeleninou a teľacím mäsom	Ryba s citrónom, pečená vo fólii
	Orechy	Kefír
	Bylinkový čaj	Oranžová		Reďkovkový šalát
Štvrtok	Varené vajce, šalát zo zelenej cibule a šípkový odvar	Ovocie čerstvé	Pohánková kaša s hubami	Pečené kuracie prsia so zeleninou
	Šalát zo zelenej cibule
	Šípkový odvar	Pečené jablko s medom	Tomel
Piatok	Ovsené vločky bez mlieka s bobuľami a medom	Kastról z tvarohu	Vývar z kuracích pŕs s mrkvou a zeleným hráškom	Hnedá ryža s pareným teľacím rezňom
	Zelený čaj s citrónom	Čerstvo vylisovaná šťava z pomaranča, granátového jablka alebo grapefruitu	Melónový plátok
Sobota	Cereálna kaša s bobuľami a medom	Nesladený kreker s pohárom bobuľovej šťavy	Kaša Artek s králičím gulášom	Rybí steak
				Pečené zemiaky
	Zelený čaj s citrónom		Bylinkový čaj	Odstredené mlieko
Nedeľa	Ovocný šalát, bylinkový čaj a orechy (vlašské orechy, píniové oriešky, kešu)	Jablková marmeláda alebo ovocie podľa vášho výberu	Jačmenná kaša alebo zeleninový vývar s kuracími prsiami	Rezeň so šalátom
	Bylinkový čaj
	Vlašské orechy, píniové oriešky, kešu orechy

Späť na obsah

Recepty na jedlo

Je márne, že si veľa ľudí myslí, že nízko-cholesterolová strava pozostáva z nevýrazných a chuťovo nenáročných jedál. Správna strava pre vysoký cholesterol obsahuje mnoho potravín, ktoré sa konzumujú každý deň. Recepty sú veľmi rozmanité a okrem potešenia z jedla pomôžu znížiť kritické ukazovatele.

Ovocné smoothie pre zlý cholesterol

Pridajte 1 polievkovú lyžičku do 150 g nízkotučného tvarohu. l. tekutý med a všetko vyšľaháme dohladka mixérom. Potom do tvarohovej pasty pridajte maliny, brusnice, černice. Smoothie preložíme do sklenenej nádoby, posypeme nasekanými vlašskými orechmi a ozdobíme lístkami mäty. Je ľahké a jednoduché pripraviť také jedlo na zníženie hladiny cholesterolu..

Turecko s oblohou

Ak má človek vysoký cholesterol, musíte jesť jedlá z duseného mäsa. Napríklad morčacie prsia povarte 1 hodinu, scedte vývar, vymeňte vodu a duste ďalších 15 minút. Potom pridáme zemiaky, nakrájané na stredné kocky. Za 15 minút kým nie sú jemné, pridáme nakrájanú paradajku, papriku a mrkvu. Stmavíme ďalších 20 minút. Pred podávaním posypte nadrobno nasekanými bylinkami.

Pohánka zrazy

Mäso nízkotučných odrôd zomelieme v kuchynskom robote, 3 plátky chleba namočíme do vody a uvaríme osobitne pol pohára pohánky. Spojte všetky komponenty a dobre premiešajte, pridajte nasekané bylinky. Z mletého mäsa vytvarujte kotlety a parte ich 25 minút. Pred podávaním posypte bylinkami. Veľmi prospešné pre zlý cholesterol.

Pikantné ryby

Medzi výživu znižujúcu hladinu cholesterolu patria zaujímavé jedlá. Steak z ružového lososa osolíme, pridáme štipku aromatických bylín, zalejeme citrónovou šťavou a necháme pol hodiny pôsobiť. Po uplynutí tejto doby zabalte rybu do fólie a pošlite ju do rúry predhriatej na 160 stupňov na 15 minút. Pokvapkajte bielym vínom alebo ovocnou esenciou a vložte do rúry na rovnaké množstvo. Podávame so zeleninovou prílohou alebo s pohánkovou kašou.

Diéty so zvýšeným obsahom cholesterolu v krvi

Čas čítania: 14 minút

Diéta s vysokým obsahom cholesterolu sama o sebe zvyčajne neprináša požadovaný účinok, pomáha iba v kombinácii s užívaním liekov. Bez nej však liečba nebude fungovať..

Pri zostavovaní jedálneho lístka je potrebné brať do úvahy nielen hladinu cholesterolu v krvi človeka, ale aj jeho pohlavie a vek. Nie je potrebné opustiť takúto stravu, pretože v takom prípade budete musieť celý život dodržiavať terapeutickú stravu..

Čo znamená vysoký cholesterol?

Cholesterol (cholesterol) je steroid, ktorý je nevyhnutný pre ľudské telo. Hrá dôležitú úlohu v metabolizme lipidov, podieľa sa na produkcii hormónov. Táto látka je prítomná vo všetkých bunkách tela, dokonca aj v mozgu. Nebezpečná situácia však je, keď hladina cholesterolu stúpa..

Transport molekúl cholesterolu do tkanív sa uskutočňuje pomocou bielkovín. Existuje niekoľko typov:

• Lipoproteín s vysokou hustotou (HDL). Toto je takzvaný „dobrý“ cholesterol. Pohlcujú prebytočný tuk, transportujú ho do pečene, kde sa spracováva na žlčové kyseliny, ktoré sa ďalej vylučujú črevami.
• Lipoproteín s nízkou hustotou (LDL). Toto je „zlý“ cholesterol. Dodávajú jeho molekuly do tkanív. Keď je LDL zvýšený, prebytočný LDL sa ukladá a vytvára plaky, čo vedie k kardiovaskulárnym ochoreniam..
• Lipoproteíny veľmi nízkej hustoty (VLDL). Považujú sa za najnebezpečnejšie, pretože prenášajú tuky ako triglyceridy z pečene do tkaniva..

Ak potrebujete diétu s nízkym obsahom cholesterolu, znamená to, že človek má vysokú hladinu LDL a je potrebné znížiť hladinu „zlého“ cholesterolu..

Základné princípy stravovania

Počas celého života sa dodržiava hypocholesterolová diéta s vysokou hladinou cholesterolu. Nie je to jedlo úplne bez cholesterolu, pretože z potravy nemôžete vylúčiť všetky potraviny obsahujúce cholesterol. Posledné štúdie ukázali, že ak to úplne vylúčite, situácia povedie k neurologickým a endokrinným poruchám..

Základné princípy dietetickej výživy:

• Jedzte najmenej 400 g zeleniny a ovocia denne. Ich podiel sa dá dokonca zvýšiť. Škrobová zelenina, ako sú zemiaky a tekvica, sa môže konzumovať, ale v obmedzenom množstve, nie viac ako je fyziologicky prípustná norma. Ich obsah cholesterolu je nízky, ale obsahujú sacharidy.
• Konzumácia rastlinných bielkovín zo strukovín, ak nie je ochorenie obličiek.
• Frakčná výživa, pri ktorej je celkové množstvo potravy rozdelené na 5 - 6 jedál. To pomôže zabezpečiť odtok žlčníka..
• Obmedzenie príjmu soli na 5 g denne.
• Vylúčenie nakladaných, solených a údených jedál, sladká sóda.
• Spotreba cukru na úrovni 5 lyžičky. o deň. Množstvo sa počíta spolu so všetkými nápojmi a jedlami..
• Kontrola telesnej hmotnosti.

V prípade potreby môžete nalačno stráviť zeleninové, jablkové alebo kefírové dni. Ak máte nadváhu, začnite s nízkocholesterolovou tvarohovou alebo ovocnou a zeleninovou stravou a potom pokračujte v pláne stravovania proti cholesterolu..

Zakázané jedlá

Štandardná strava znižujúca LDL obmedzuje alebo vylučuje potraviny s vysokým obsahom tukov. Medzi zakázané patria:

• tučné mäso a ryby;
• vnútornosti;
• smotana a tučné mlieko;
• margaríny.

Toto samotné môže znížiť hladinu cholesterolu o 10 - 15%. Niekedy ani nie je potrebné dodržiavať stravu. Stačí sa vzdať uvedených produktov, zaradiť do jedálnička každý deň viac zeleniny a ovocia, rýb a morských plodov, rastlinných tukov.

Pri zostavovaní stravy je dôležité mať na pamäti, že na zníženie hladiny cholesterolu nemusíte úplne vylučovať tuky. Ich podiel sa určuje individuálne, v závislosti od závažnosti ochorenia. Niekedy sa musí znížiť o 20%, ale obmedzenia zvyčajne nie sú také výrazné. Rastlinné oleje je tiež potrebné používať opatrne, nie viac ako bežne, pretože prispievajú k hromadeniu škodlivých látok v tele..

Ak je hladina cukru vysoká, sacharidy sa znižujú. Ale s normálnou telesnou hmotnosťou a hladinou glukózy môžete mierne zvýšiť podiel komplexných sacharidov, aby ste telu dodali energiu..

Na zníženie obsahu tukov a cholesterolu v dennom menu je potrebné dodržiavať nasledujúce pravidlá:

• z mäsa sa krája tuk, z hydiny sa musí odstrániť koža;
• zelenina sa nikdy nevarí s mäsom, pretože absorbuje tuk;
• akýkoľvek recept je prispôsobený tejto strave a znižuje obsah tuku v nej (napríklad si dajte kyslú smotanu s nižším obsahom tuku);
• ryžové jedlá, zemiaková kaša, cestoviny sa varia bez masla.

Aby ste sa vyhli vyprážaniu, musíte tiež použiť nepriľnavý riad..

Povolené produkty

Diéta na zníženie cholesterolu umožňuje nasledujúce uvedené potraviny:

• Nízkotučné mäso a ryby. Najužitočnejšie sú ryby chladného mora, ktoré obsahujú omega-3 kyseliny, ktoré ovplyvňujú metabolizmus tukov..
• Rastlinné oleje, ktoré viažu a odstraňujú cholesterol (nejde iba o olivový olej, ale aj o sójový alebo repkový olej).
• Fermentované mliečne výrobky vrátane tvarohu, kyslej smotany, nízkotučného syra.
• Orechy, najmä vlašské orechy a mandle, pretože majú vysoký obsah vitamínov, folátov, horčíka a arginínu. Majú však veľa kalórií, takže ich musíte jesť v malom množstve..
• Krúpy - pohánka, ryža, ovsené vločky.
• Vajcia - nie viac ako 2-4 týždenne, v závislosti od zdravotného stavu.
• Sójové výrobky. Sú veľmi užitočné, ale hovoríme iba o vysoko kvalitnom tovare, napríklad môžete jesť tofu.
• Potraviny obsahujúce vlákninu - pšenica a ovsené otruby.
• Ovocie, najmä jablká a citrusové plody, pretože pomáhajú znižovať krvný tlak a zabraňujú tvorbe krvných zrazenín.

Môžete použiť chlieb, ale iba včerajšie pečivo alebo vo forme hrianky. Čaj je tiež zahrnutý v každodennej strave. Ale aby sa znížila potenciálna škoda, mala by byť slabá a obsahovať minimálne množstvo cukru..

Recepty na jedlo

Potreba dodržiavať anti-cholesterolovú diétu neznamená, že človek je nútený jesť stále rovnaké jedlá..

Pomocou potravín, ktoré znižujú hladinu cholesterolu, si môžete pripraviť zdravé a chutné menu pre správnu výživu.

Želé z citrusových plodov

Citrusové plody obsahujú veľa pektínu, ktorý sa podieľa na procesoch trávenia. Tvorí vysoko viskóznu hmotu, ktorá pomáha odstraňovať cholesterol z tela pred vstupom do krvi. Citrusové plody sú dobré v akejkoľvek podobe. Môžu sa jesť surové ako súčasť ovocného šalátu a tiež sa z nich pripravuje marmeláda..

Pripravte si ho:

• oranžová - 1 ks.;
• grapefruit - 1 ks.;
• citrón - 1 ks.;
• cukor - 0,5 kg;
• voda - 500 ml.

1. Citrusové plody sa umyjú, vytlačia z ovocnej šťavy dužinou.
2. Z kôry sa nakrájajú hrubé biele vlákna, ktoré sa nakrájajú na tenké prúžky.
3. Surovina sa dáva do hrnca.
4. Pridajte šťavu a vodu.
5. Varíme 12-20 minút.
6. Pridajte cukor a udržujte na miernom ohni, kým sa zmes nestane viskóznou. Keď vychladne, vznikne z nej marmeláda.

Fazuľová polievka s bylinkami

Strukoviny - šošovica, fazuľa, hrášok - obsahujú vlákninu, ktorá je užitočná pre kardiovaskulárny systém. Obsahujú veľa bielkovín a môžu nahradiť tučné mäso v strave. Sú pripravené rôznymi spôsobmi. Stredomorská kuchyňa obsahuje veľa možností k jedlám so strukovinami. Môžete si napríklad pripraviť bielu fazuľovú polievku s bylinkami.

Na to budete potrebovať:

• suché biele fazule - 1 polievková lyžica.;
• cibuľa - 1 ks.;
• mrkva - 1 ks.;
• nasekaná stopka zeleru - 1 ks. ;
• slabý kurací vývar - 0,5 l;
• voda - 0,5 l;
• podľa chuti osolíme a okoreníme.

1. Fazuľa sa namočí cez noc a potom sa varí 2 hodiny. Ukázalo sa asi 500-600 g hotového výrobku.
2. Cibuľu, mrkvu a zeler dusíme 8 - 10 minút.
3. Nalejte fazuľu do hrnca a pridajte zeleninu.
4. Zalejeme vývarom a vodou.
5. Osolíme, okoreníme.
6. Priviesť do varu.
7. Nechajte na miernom ohni ďalších 15 minút.
8. Polovicu strukoviny a zeleninovej hmoty vyberte z polievky, rozšľahajte v mixéri, vráťte sa späť k zvyšným ingredienciám.

Ukáže sa to ako veľmi hustá polievka, do ktorej sa pred podávaním pridávajú rôzne druhy čerstvých bylín.

Mrkvové rezne

Mrkva je ďalším produktom, ktorý môže znižovať hladinu cholesterolu, a to aj vďaka obsahu pektínu, ktorý obsahuje. Môžete z neho variť rezne.

• stredná mrkva - 3 ks.;
• vajcia - 3 ks. ;
• múka - asi 5-6 lyžice. l. so šmýkačkou;
• podľa chuti osolíme.

1. Mrkvu nakrájajte na hrubom strúhadle.
2. Pridajte vajce, múku a soľ.
3. Všetko zmiešajte.
4. Vytvorte karbonátky a varte ich v nepriľnavej panvici bez oleja alebo v rúre, niekoľkokrát ich otočte.

Šalát zo sladkej papriky

Sladká paprika pomáha posilňovať cievy a eliminovať cholesterol. Pripravíte si z neho zdravý šalát..

To si vyžaduje:

• korenie - 2 ks.;
• červená cibuľa - 2 ks.;
• zeleň podľa chuti;
• rastlinný olej - na zálievku.

1. Nakrájajte zeleninu.
2. Posypané bylinkami.
3. Ochutený rastlinným olejom.

Pečený baklažán so šunkou

Táto zelenina obsahuje veľa draslíka a normalizuje metabolizmus. Baklažán môžete pripraviť zapečený s chudou šunkou.

Bude to vyžadovať:

• baklažán - 2 ks.;
• šunka - 100 g;
• nízkotučná kyslá smotana - 3 lyžice. l. ;
• strúhaný syr - 70-80 g;
• zeleň podľa chuti.

1. Baklažán sa umyje, prekrojí na polovicu, rozloží sa na plech.
2. Nakrájanú šunku, zmiešanú s nasekanými bylinkami.
3. Pridajte kyslú smotanu.
4. Zmesou potrieme baklažán a pečieme 15 minút.

Môžete experimentovať s akýmikoľvek známymi receptami a meniť v nich prísady za užitočnejšie.

Diéta pre vysoký cholesterol u žien

Pri normálnej hladine cholesterolu v krvi nie je potrebná žiadna cholesterolová diéta, môže byť dokonca škodlivá. Preto je potrebné poznať ukazovatele, pri ktorých je takáto výživa indikovaná. Pre ženy je norma uvedená v nasledujúcej tabuľke:

Vek

Celkový cholesterol, mmol / l

„Zlý“ cholesterol,

mmol / l

„Užitočný“ cholesterol, mmol / l

TOP 9 efektívnych diét na vysoký cholesterol v krvi

Terapeutická strava so zvýšeným obsahom cholesterolu v krvi je hlavným článkom liečby tejto choroby. Zvážte, ako sa môžete vyhnúť prebytočnému tuku a cholesterolu v jedle. Zistíme, ako si zvoliť správne zdravé jedlo na každý deň a približné menu na týždeň, ak čelíte hyperlipidémii.

20 základných stravovacích pravidiel pre vysoký cholesterol

Vysoký cholesterol môže byť príčinou ischemickej choroby srdca, žilovej trombózy dolných končatín, mŕtvice, infarktu myokardu. Závažným následkom chronickej hyperlipidémie môžete zabrániť dodržiavaním jednoduchých pravidiel uvedených nižšie..

1. Výživa pre hypercholesterolémiu by mala byť čiastočná. Snažte sa jesť 5 až 6 malých jedál denne. Neexistuje teda zvýšená chuť do jedla a riziko prejedania sa po dlhodobom hladovaní..
2. Jedzte zeleninu a ovocie kedykoľvek a vo veľkom množstve. Vláknina urýchľuje vylučovanie prebytočného cholesterolu z tela.
3. So zlým cholesterolom by mala strava obsahovať hlavne jedlá s rastlinnými tukmi. Pri varení skúste použiť namiesto masla olivový olej..
4. Snažte sa jesť chudé mäso najviac dvakrát týždenne. Pri vysokej hladine cholesterolu sú najvhodnejšie recepty a jedálne lístky z hydiny, teľacieho, králičieho a jahňacieho mäsa.
5. Posilňujte správnu výživu vysokým obsahom cholesterolu športovaním. Relaxačné prechádzky v dĺžke najmenej troch kilometrov denne sa odporúčajú ľuďom so zvýšenou hladinou lipoproteínov s nízkou hustotou.
6. Diéta pre hypercholesterolémiu by mala pozostávať hlavne z parených, pečených a varených jedál. Od smaženia by sa malo úplne upustiť.
7. Ak máte vysoký cholesterol, vylučujte potraviny s vysokým obsahom živočíšnych tukov. Nie je potrebné jesť bravčovú masť, bravčové mäso, slaninu, údené mäso. Tieto výrobky nahraďte varenou hydinou, rybami, morskými plodmi.
8. Zvýšená hladina soli v potravinách je kontraindikovaná pri vysokom krvnom tlaku a aterosklerotických ochoreniach. Snažte sa jesť nie viac ako 5 gramov soli denne. Najlepšie je tento produkt úplne vynechať..
9. Je potrebné vypiť najmenej dva litre vody denne, najmä s hustou krvou a vysokým bilirubínom. Zvýšená hladina týchto ukazovateľov zvyčajne naznačuje porušenie funkcie pečene a žlčníka, čo vedie k hyperlipidémii. Zvýšená viskozita krvi vyvoláva fixáciu krvných zrazenín na lipidových usadeninách v cievach. Mali by ste jesť kyslé bobule, ktoré vám môžu zriediť krv, napríklad čerešne a egreše..
10. Bohaté pečivo a vysoký cholesterol sú zlou kombináciou. Mliečna čokoláda by tiež mala byť vylúčená. Ako alternatívny dezert je možné použiť ovsené sušienky bez cukru, sušené ovocie, orechy a med. Niekedy sa môžete nechať rozmaznávať orientálnym tureckým potešením.
11. Denná potreba kalórií pre ženy a mužov sa líši - v priemere 2200 kcal, respektíve 2600 kcal. Zvýšený príjem kalórií je nevyhnutný aj pre ľudí zapojených do veľkej fyzickej práce. Tieto faktory sú dôležité pri zostavovaní stravy..
12. Určite prestaňte piť alkohol. Červené víno je povolené, ale nie viac ako dva poháre týždenne.
13. Káva je kontroverzným spojencom v boji proti vysokej hladine cholesterolu. Obsahuje cafeestol, ktorý zvyšuje produkciu endogénneho cholesterolu v pečeni. Niektorí odborníci ale naopak odporúčajú piť 1 - 2 šálky kávy denne, pretože to pomáha posilňovať kardiovaskulárny systém. Môžete teda piť kávu, ale nadmerne ju nepoužívajte. Alternatíva - nápoj z čakanky alebo zelený čaj.
14. Varte kašu každý deň. Snažte sa obilniny nevariť a nechať ich drobivé. Ak máte vysoký cholesterol, neochutnávajte jedlo veľkým množstvom masla. Napríklad pre ovsené vločky je ako dochucovadlo vhodný med a sušené ovocie..
15. Hyperlipidémia vylučuje použitie tučných mliečnych výrobkov. Nahraďte ich nízkotučnými jogurtmi a kefírom. Ako náhradu použite jogurt s nízkym obsahom tuku a kefír.
16. Potraviny obsahujúce škodlivé trans-tuky, napríklad rýchle občerstvenie, sú prísne kontraindikované. Je potrebné vzdať sa čipov a iného občerstvenia.
17. Pri varení hydiny odstráňte kožu z povrchu. Pretože jedlo je mastnejšie a obsahuje škodlivé zložky.
18. Polotovary a hypercholesterolémia sa navzájom vylučujú. V takýchto výrobkoch chýbajú užitočné vitamíny a minerály. Takéto jedlo neposkytuje dostatok energie, ale iba upcháva telo balastnými kalóriami a tukmi..
19. Snažte sa v noci neprejedať. Večerajte najneskôr dve hodiny pred spaním. Na potlačenie chuti do jedla pred spaním je lepšie vypiť pohár kefíru alebo zjesť pár datlí, hrsť mandlí.
20. Váš lekár vám poradí, ako sa dobre stravovať. Po zvážení všetkých rizík a súvisiacich patológií vám skúsený špecialista pomôže vypracovať najefektívnejší výživový plán. Neodporúča sa liečiť vysoký cholesterol svojpomocne.

Vysoká hladina cholesterolu je reverzibilný proces, ak dodržiavate vyššie uvedené odporúčania a pravidelne absolvujete lekársku prehliadku.

Populárne diéty na zníženie hladiny cholesterolu u žien a mužov

Diéta na zníženie cholesterolu môže byť založená na kombinácii rôznych potravín. Na výrazné zníženie hladiny cholesterolu v krvi je dôležité dodržiavať odporúčanú stravu dlhší čas, minimálne šesť mesiacov.

Aby mohol lekár zvoliť optimálne menu, musí vedieť o pacientovi všetko: výsledky vyšetrení, sprievodné choroby, samozrejme, pohlavie a vek. Je dôležité napríklad vedieť, že ženy do 30 rokov a nad 40 rokov majú rozdielne rýchlosti metabolizmu. A napríklad muži potrebujú vo svojej každodennej strave viac kalórií. V súvislosti s týmito faktormi sa v každom výživovom programe zvolí vhodná denná rovnováha bielkovín, tukov a sacharidov..

Porovnávacie charakteristiky najobľúbenejších z nich pomôžu pochopiť rôzne druhy diét, ktoré regulujú vysoký cholesterol..

Stredomorská strava

Stredomorská strava na zníženie cholesterolu sa odporúča ľuďom s aterosklerotickým ochorením, hypertenziou a nadváhou. Základom takéhoto jedla je dostatok syrov, mäsa, rýb a korenia. Tieto potraviny však spolupracujú dobre a majú pozitívny vplyv na vysoký cholesterol. Zoznam potravín v strave:

• Korenie a bylinky.
• Mäkké syry, ako je feta.
• Olivový olej.
• Ryby, mušle, krevety.
• Vtáčie, jahňacie.
• Červené víno s mierou.
• Nekvasené koláče z pšeničnej múky (pita).
• Zelenina a ovocie.
• grécky jogurt.
• Obilniny.

Mastné mäso, masť, klobásy a sladké nápoje s plynom sú z jedálnička kategoricky vylúčené. Pretože tieto potraviny sú schopné spôsobiť vysokú hladinu cholesterolu v krvi. Ako príklad uvádzame nasledujúce menu s vysokým obsahom cholesterolu počítané na týždeň:

• Na raňajky: tri šošovicové placky, ochutené jogurtom.
• Na obed sa osviežte krémovou polievkou z ružičkového kelu s krevetami; ovocný tanier a šalát s olivami a tofu.
• Môžete večerať s pitou a naplniť ju kockami feta a šalátom (cherry paradajky, uhorky, pár olív).

• Dobrý začiatok dňa - tvaroh-pohánka zrazy.
• Obedové občerstvenie - ľahká polievka so šošovicou, rizoto so zeleninou.
• O dobrú náladu sa večer postará pečený losos ochutený olivovým olejom a provensálskymi bylinkami.

• Ranné jedlo - pohánka varená v zeleninovom vývare.
• Na obed tuniak zapečený so zeleninou vráti silu; paradajková polievka.
• Na večeru: šalát s kuracími prsiami a avokádom, ochutený olivovým olejom, pita.

• Raňajky: jogurt s nasekanými lieskovými orieškami a mandľami, môžete pridať trochu medu.
• Ľahké obedové jedlo: polievka s rybími guľkami, pečené zemiaky s paradajkami.
• Večera: zeleninový šalát s jedným vajcom, citrónovou šťavou a olivovým olejom.

• Raňajky: ovsené vločky vo vode s prídavkom medu a hrozienok.
• Dajte energiu na obed - pyré z polievky zo špenátu a špargle s tekutým krémom; ľahko uvarený losos s divou ryžou.
• Večera: upečte koláč s malými cherry paradajkami a fetou, na hrubej múčnej kôre, prípadne rozdrobený na kocky tofu.

• Raňajky: suflé zo sušeného ovocia, zelený čaj.
• Na obed - kapustová polievka, dusené kuracie mäso so zeleninou, jedna pita.
• Na večeru - cuketa s fetou v rúre, pita s avokádom a olivovým olejom.

• Na raňajky: upečenú tekvicu zalejeme jogurtom a medom.
• Obed: krémová polievka zo šampiňónov a líšt; kuracie mäso, nastrúhané s cesnakom, s paprikou v rúre.
• Večera: guláš z divokej ryže s mušľami a krevetami.

Na občerstvenie medzi jedlami môžete použiť datle, sušené slivky, hrozienka a mandle. Takáto strava pomôže nielen dať do poriadku vysoký cholesterol, ale aj znížiť telesnú hmotnosť..

Tabuľka stravy číslo 10

Odborníci na výživu odporúčajú pacientom s poruchami metabolizmu tukov v tele takzvanú stravovaciu tabuľku číslo 10. V takejto strave je optimálny pomer hlavných zložiek: bielkoviny-tuky-sacharidy. Táto anti-cholesterolová diéta má energetickú hodnotu 2350 až 2600 kcal denne. Pri takomto menu je potrebné vylúčiť zo stravy použitie alkoholu, kávy, silných čajov, čokolády. Soľ v tejto strave je minimalizovaná, je povolené mierne pridať soľ do hotového pokrmu.

Metóda varenia je hlavne varenie a pečenie. Pretože vysoký cholesterol vylučuje použitie vyprážaných. Odporúča sa jesť najmenej päť jedál denne v malých dávkach. Večerné občerstvenie najneskôr dve hodiny pred spaním. Potraviny, ktoré sa môžu konzumovať:

• Čerstvo stlačené zeleninové šťavy, želé.
• Celozrnný chlieb.
• Šaláty z čerstvej zeleniny.
• Vajcia bez žĺtka.
• Ryby: tuniak, losos, kapor.
• Nízkotučný tvaroh, kefír a jogurt.
• Kaša.

Je potrebné odmietnuť nasledujúce výrobky: maslo, tučné mäso, najmä červené, solené a údené rybie pochúťky, tučné syry, nakladaná zelenina, horčica. Orientačné menu na týždeň, ak máte vysoký cholesterol, môže vyzerať takto:

• Skoré raňajky: pohánka, varená v 1% mlieku, vajce uvarené na mäkko, slabý zelený čaj s mliekom.
• Predobedné občerstvenie: plátok vareného kuracieho mäsa alebo čerstvé jablko.
• Obed: zeleninový vývar s jačmeňom, hubami a nadrobno nakrájanou cuketou, pečený losos alebo kapor s dusenou zeleninou (napríklad paprika, cibuľa, cuketa), 1 pohár čerstvého jablkového džúsu.
• Popoludňajšie občerstvenie: šípkový odvar, orechy a sušené ovocie (napríklad sušené slivky a mandle).
• Večera: nízkotučný tvaroh, varená strúhaná repa s jablkom, 1 pohár nízkotučného mlieka.
• V noci: 1 pohár beztučného kefíru.

Počas týždňa môžete kombinovať rôzne variácie jedál zo zeleniny, bielej hydiny a rýb. Na občerstvenie použite orechy, ovocie ako banán alebo jablko. Tabuľka stravy číslo 10 sa odporúča nielen na prevenciu vaskulárnej aterosklerózy, ale aj na hypotyreózu. Pri pravidelnej strave najmenej štyri mesiace sa dá vysoký cholesterol výrazne znížiť.

Tabuľka stravy číslo 10A

Nedávno utrpel infarkt myokardu, vysoký cholesterol, cerebrovaskulárne príhody so upchatými krvnými cievami - indikácie pre použitie potravinovej tabuľky č. 10A. Jedlo s vysokým obsahom cholesterolu by malo obsahovať čo najmenšie množstvo živočíšneho tuku, ale zároveň uspokojovať energetické potreby tela. Diéta číslo 10 má asi 2 500 - 2 600 kcal. Princíp tohto menu spočíva v zníženom množstve tukov a sacharidov, bielkoviny sú na spodnej hranici normy. Varenie prebieha bez pridania soli, hlavne pary a varu.

Táto diéta má niekoľko obmedzení:

• Chlieb - najviac 145 g denne.
• Zeleninové vývary - až 180 ml.
• Použitie syrov, jačmeňa a prosa je vylúčené.
• Nejedzte extrémne teplé ani studené jedlá.

Tabuľka stravy číslo 10, ktorá má pozitívny vplyv na vysoký cholesterol, vyzerá takto každý deň:

• Raňajky: nasekané ovsené vločky v 1% mlieku, zelený čaj, malé jablko.
• Snack: pečené jablká s tvarohom.
• Obed: kuracie rezne na pare, zemiaková kaša bez oleja, pol pohára čerstvého jablkového džúsu.
• Popoludňajšie občerstvenie: sušené slivky alebo datle.
• Večera: karotkové a jablkové rezne pečené v rúre, pol pohára nízkotučného kefíru.
• Pred spaním: pol šálky šípkovej tinktúry alebo nápoj z čakanky.

Po 50 rokoch má viac ako 35% ľudí vysoký cholesterol. V dôsledku toho sa zvyšuje riziko progresie aterosklerotického ochorenia a výskytu infarktu myokardu a mozgovej príhody. Preto je v tomto veku obzvlášť dôležité dodržiavať správnu výživu v kombinácii s ľahkou fyzickou aktivitou..

Diétna tabuľka číslo 10C

Tabuľka číslo 10C - terapeutická strava na zníženie hladiny cholesterolu. Tento typ stravovania sa odporúča ľuďom s diagnostikovanou koronárnou chorobou srdca a vysokým krvným tlakom vyvolaným aterosklerózou. V tomto jedálnom lístku dominujú rastlinné tuky, vláknina, potraviny s vysokým obsahom vitamínov B, PP, C. Denný príjem kalórií v jedálnom lístku je asi 2570 kcal. Musíte jesť v zlomkových dávkach v šiestich jedlách denne.

Medzi odporúčané potraviny, ktoré majú priaznivý vplyv na vysoký cholesterol, patria:

• Bran.
• Morská kapusta.
• Zeleninu a ovocie môžete jesť vo veľkých dávkach.
• Pečieme alebo uvaríme vajcia trochu, maximálne tri týždenne.
• Pohánková kaša, ovsené vločky, jačmeň.
• Zlatko, pár lyžíc denne.
• Tvrdé špagety, snažte sa príliš nevariť.

Zakázané jedlá sú podobné tým z ponuky č. 10. Približná strava pre každý deň je nasledovná:

• Raňajky: varená pohánka bez oleja, ľahká tvarohová hmota so sezónnym ovocím, čaj.
• Snack: pečené jablko alebo sušené marhule.
• Obed: dusená mrkva, kotlety z červenej repy, ryžová polievka so zeleninou, ľahko opražená na olivovom oleji, kompót zo sezónneho ovocia.
• Popoludňajšie občerstvenie: nesladené bobuľové smoothie alebo med s hrsťou lieskových orechov.
• Večera: šalát zo sezónnej zeleniny s olivovým olejom a morskými riasami, losos (ďalšia tučná ryba) zapečený s citrónovými klinmi a tymiánom, varené zemiaky, slabý zelený čaj.
• Pred spaním: pohár 1% kefíru.

Zdravý životný štýl sa neobmedzuje iba na jednu stravu. Pretože vysoké hladiny cholesterolu si vyžadujú komplexnú liečbu. Nezabudnite na cvičenie, ako aj na dlhé prechádzky na čerstvom vzduchu..

Nízkosacharidová diéta

Na zníženie vysokej hladiny cholesterolu môžete dodržiavať nízkosacharidovú diétu. Jeho význam spočíva v minimálnej konzumácii potravín bohatých na sacharidy. Telo sa teda prispôsobuje tak, aby uvoľňovalo viac energie z tukov a bielkovín. Zároveň sa začína so zvýšenou spotrebou zásob cholesterolu. Tento proces znižuje zvýšené hladiny cholesterolu v krvi..

Vylúčené jedlá v ponuke s nízkym obsahom sacharidov zahŕňajú:

• Jemné pečivo, biele pečivo.
• Cukor a fruktóza, med.
• Alkohol a sladké nápoje s plynom.
• Cestoviny a zemiaky.
• Mliečna čokoláda.
• Sladké ovocie, napríklad hrozno.

V každodennej strave by malo byť prítomné veľké množstvo živočíšnych bielkovín, napríklad ryby, fermentované mliečne výrobky, nízkotučné mäso. Takto môže vyzerať týždenné menu s nízkym obsahom sacharidov:

• Vaječné biele omelety s nasekanými hubami a paradajkami;
• Krémové kura a ružičková kapusta polievka. Dva celozrnné lupienky;
• Hruška;
• Dusené teľacie mäso s paprikou.

• Tenké palacinky na kefíre s tvarohom, hrozienka.
• Polievka z lososa. Dva krajce obilného chleba.
• Zelené jablko.
• Dusené kuracie filety so špenátom.

• Tvarohové koláče s nízkotučnou kyslou smotanou.
• Pohánka nemletá na vode a pečený kurací rezeň.
• Oranžová.
• Kuracie aspik.

• Vyšľahaný tvaroh.
• Syrová polievka s kuracími prsiami. Dva celozrnné toasty.
• Polovica grapefruitu.
• Neleštená ryža. Dušená dreň a mrkvové rezne, čerstvá uhorka.

• Jedno vajce uvarené na mäkko posypané strúhaným syrom.
• Ryby dusené v ľahkej krémovej omáčke.
• Kiwi alebo jeden pomaranč.
• Varená fazuľa, roztlačená. Kuracie závitky. Jedna paradajka.
• Pred spaním - pohár kefíru.

• Tvaroh a prírodný jogurt.
• Dusené jahňacie mäsové guľky a jedna uhorka.
• Mandarínka alebo jablko.
• Morské plody. Rukolový šalát s olivovým olejom.

• Parná kuracie prsia omeleta.
• Morčacie filé zapečené s brokolicou.
• Pohár 1% kefíru.
• Dusený králik so zeleninou (cibuľa, cuketa, paprika).

Pri dodržiavaní tejto diéty sa odporúča prijať až dva litre tekutín denne. U žien môže byť kontraindikácia diéty s nízkym obsahom sacharidov počas dojčenia a tehotenstva. Ak je vysoký cholesterol zistený včas, je možné ho úspešne liečiť nutričnou korekciou. O tom, ktorú diétu musíte dodržiavať, môže nakoniec až po podrobnej analýze vašej anamnézy rozhodnúť ošetrujúci lekár.

Paleo diéta

Paleo diéta zahŕňa jedlá, ktoré naši predkovia jedli v dobe kamennej pred rozvojom poľnohospodárstva. Veľké množstvo živočíšnych bielkovín je základom prehistorickej výživy. Zároveň sa v strave oveľa menej využívajú sacharidy a tuky. Hlavným produktom je mäso, ktoré obsahuje živočíšne bielkoviny. Je to on, kto urýchľuje metabolické procesy a zabraňuje hromadeniu prebytočného tuku.

Paleo diéta je vhodná na zníženie hladiny cholesterolu v krvi, pretože sa znižuje spotreba živočíšneho tuku. Odporúča sa jesť každých päť hodín, približne tri jedlá denne. Hlavné povolené produkty sú:

• Mäso a hydina bez tuku.
• Morské plody, ryby.
• Oleje: olivový, ľanový, sezamový.
• Huby, orechy a semená bez tepelnej úpravy.
• Čerstvé bobule, zelenina a ovocie.

Cukor a soľ, strukoviny a obilniny, mliečne výrobky, zelenina so škrobom (zemiaky, sladké zemiaky) sú pri takejto diéte vylúčené zo stravy. Odporúča sa jesť jedlá väčšinou surové alebo po minimálnej tepelnej úprave. Tento typ výživy pomôže chrániť cievy pred cholesterolom a tvorbou plakov. Zvýšené hladiny lipoproteínov s nízkou hustotou sa môžu vrátiť k normálu, ak sa dodrží zásada paleo diéty.

Keto diéta

Keto diéta je založená na minimálnom príjme sacharidov. V tomto ohľade telo trénuje, aby produkovalo viac energie z tukov a bielkovín. Táto diéta s vysokým obsahom cholesterolu pomáha znižovať lipoproteíny s nízkou hustotou. Zároveň dochádza k zvýšeniu hladiny „dobrého“ cholesterolu.

Pri ketogénnej strave sa vyhýbajte chlebu, cukru, cestovinám, ovociu, sladkostiam. Telo s nedostatkom sacharidov začne intenzívne odbúravať tukové zásoby.

Táto strava je obdobou diéty s nízkym obsahom sacharidov. Pri výbere optimálneho menu musíte dodržiavať nasledujúce pravidlá:

• Raňajky: Snažte sa ráno skonzumovať až 15 gramov sacharidov. Zdrojom môže byť syr alebo zelenina. Odporúča sa jesť miešané vajcia na olivovom oleji s paradajkami a pridávať toasty z otrúb. Kalorický obsah - 500-600 kcal.
• Na obed musíte obmedziť sacharidy. Odborníci na výživu odporúčajú jesť polievku s kuracími fašírkami (bez zemiakov, rezancov). Upozorňujeme, že vysoký cholesterol naznačuje konzumáciu zeleninového vývaru. Pri druhom môžete jesť hnedú ryžu s prsiami a plátkom syra.
• Večera by mala obsahovať veľa bielkovín a vlákniny. Hydina alebo jahňacie, teľacie a zelená zelenina sú dobrou voľbou. Je lepšie mäso upiecť a pripraviť si zo zeleniny šalát s lyžicou olivového oleja.

Pri dodržiavaní ketogénnej diéty pracuje telo v „núdzovom“ režime, je v stave ketózy z dôvodu produkcie ketolátok (derivátov mastných kyselín). Preto je pri takomto jedle nevyhnutný lekársky dohľad. Napriek súvisiacim rizikám sa vysoký cholesterol normalizuje počas keto diéty.

V programe Eleny Malyshevy na kanále One (fragment nižšie) tvrdia, že strava prakticky nepomôže znížiť hladinu cholesterolu a odporúča užívať statíny. Veľmi kontroverzné vyhlásenie. Mnoho lekárov a odborníkov v tomto veľmi nesúhlasí..

Ozdobte vegetariánsku stravu

Diétu formuloval najskôr Dean Ornish, osobný lekár Billa Clintona. A je založená na prísnej kontrole spotrebovaných tukov. Za deň nie je povolené viac ako 20 gramov tuku. Táto diéta je indikovaná, ak má osoba diagnostikovanú hyperlipidémiu, aterosklerózu a obezitu. Jedálny lístok je v podstate vegetariánsky. Toto jedlo sa vyznačuje zvýšeným percentom sacharidov v konzumovaných výrobkoch..

Je potrebné kombinovať Ornishovu výživu s fyzickým cvičením, fyzickou aktivitou. Denná rovnováha tukov, bielkovín a sacharidov 10, 25, 75%. Odporúčané výrobky:

• Zelenina, väčšinou zelená.
• Šošovka, fazuľa, hrášok.
• Jablká a hrušky.
• Pohánková kaša z kukurice, pšenice a ryže.

Jesť vajcia, mliečne výrobky, syry, sušienky s mierou. Je nevyhnutne potrebné vylúčiť červené mäso, lístkové a cukrárske výrobky, maslo, majonézu, olivy, orechy, semená.

Ukážkové menu na týždeň je možné usporiadať nasledovne.

• Raňajky: čakankový nápoj, jedna polievková lyžica pšeničných otrúb pridaná do nízkotučného jogurtu.
• Obed: niekoľko veľkých zemiakov zapečených s paradajkami, šalát z uhoriek, byliniek a ľadového šalátu, zelené jablko.
• Popoludňajšie občerstvenie: marhule alebo slivky (3 ks), Ostatné sezónne ovocie, nízkotučný tvaroh.
• Večera: dva celozrnné toasty, jablko alebo hruška, špagety z tvrdej pšenice posypané nízkotučným syrom, bobuľový kompót.

• Raňajky: čerstvo vylisovaný pomarančový džús, ryžová kaša s nízkotučným mliekom, pohár kefíru.
• Obed: fazuľa s hubami a cibuľou, šalát s paradajkami, mrkvou a uhorkami, ochutený olivovým olejom.
• Popoludňajšie občerstvenie: jahoda, pšeničný chlieb.
• Večera: dva krajce chleba s otrubami, polovica avokáda, pohánková kaša dusená s hubami a mrkvou, zelený čaj.

• Raňajky: káva bez kofeínu, šálka müsli, s prídavkom bobúľ a nízkotučného mlieka.
• Obed: polievka s tekvicovými kúskami a špenátom, kuskus so zeleninou, vinaigretta bez nakladaných uhoriek.
• Popoludňajšie občerstvenie: pohár kefíru, sušienky s nízkym obsahom tuku.
• Večera: pečené polovice baklažánu s cibuľou a mrkvou, miska sezónnych bobúľ, mätový čaj.

• Raňajky: šťava z granátového jablka, tekvica-tekvica.
• Obed: brokolicová a karfiolová polievka, špargľa dusená s ryžou a kuracím filé.
• Popoludňajšie občerstvenie: nízkotučný tvaroh s prídavkom jogurtu, ovsené sušienky.
• Večera: dusená biela kapusta s mrkvou a cibuľou, akékoľvek ovocie podľa vášho výberu, ríbezľový kompót.

• Raňajky: jablkový džús, cereálna zmes.
• Obed: dva rybie kotlety, zemiaková kaša bez pridania mlieka a s malým kúskom masla.
• Popoludňajšie občerstvenie: pohár nízkotučného kefíru, zelené jablko.
• Večera: polievka so špargľou a zeleným hráškom, slabý čaj.

• Raňajky: čakankový nápoj, nízkotučný tvaroh s medom.
• Obed: varené morčacie prsia s tekvicou a tekvicovým pyré, pomarančový džús.
• Popoludňajšie občerstvenie: ovsený puding, viaczrnný bochník.
• Večera: dve kapustové rolky s ryžovou a zeleninovou plnkou, minerálka.

• Raňajky: kúsok tvarohového kastróla s hrozienkami, čakanka.
• Obed: 2 šošovicové a mrkvové rezne, ryža.
• Popoludňajšie občerstvenie: 3 pečené tvarohové koláče, pomarančový džús.
• Večera: jablká plnené tvarohom a sušenými marhuľami, harmančekový čaj.

Vysoký cholesterol s prísnym dodržiavaním kánonov tejto diéty sa môže vrátiť do normálu. Pravidelnosť a sebakontrola sú pre dosiahnutie výsledkov veľmi dôležité..

Prerušovaný pôst

Na zníženie hladiny cholesterolu v krvi sa používa terapeutický pôst. Je možné liečiť zvýšený cholesterol stravou s prvkami úplného hladovania nasledovne: s nedostatkom potravy začne telo využívať zásoby lipoproteínov s nízkou hustotou na získanie energie pre život. Už po 12 hodinách pôstu sa cholesterol ako alternatívny zdroj energie začína uvoľňovať do krvi a štiepiť na energiu.

Približná schéma pôstu od cholesterolu na týždeň:

Prvý deň - iba čerstvo vylisovaná jablkovo-mrkvová šťava zriedená vodou 1: 2. Na druhý deň môžete šťavu vypiť bez toho, aby ste ju zriedili vodou. Na obed môžete jesť 50 g strúhanej mrkvy. V tretej pite hroznovo-jablkové a mrkvové šťavy. Dajte si pred spaním obed so sto gramami zeleninového pyré a kefíru..

Štvrtý a piaty deň pridajte strúhanú zeleninu a ovocie a na noc - ľahký tvaroh. Šiesty a siedmy deň by raňajky mali pozostávať z nastrúhanej zeleniny a ovocia a na večeru a obed jedzte prepečené cereálie z pohánky alebo prosa. Takúto prísnu diétu je možné vykonať iba po konzultácii s lekárom a pod lekárskym dohľadom. Na reguláciu vysokej hladiny cholesterolu je potrebné pravidelne opakovať priebeh terapeutického hladovania..

Nie je ľahké zvoliť optimálnu stravu pre vysoký cholesterol - je potrebné podrobne študovať všetky vlastnosti tela konkrétnej osoby. Je veľmi dôležité brať do úvahy sprievodné choroby, pohlavie, vek. Iba správne vyvinuté menu je účinnou prevenciou pred závažnými následkami hypercholesterolémie..